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Receita de Sorvete Caseiro – Como fazer

 

Receita de Sorvete Caseiro - Como fazer



Impossível não gostar de sorvete né? Já pensou saber fazer essa delicia facilmente em casa? Então saiba agora como fazer um delicioso sorvete caseiro.

Ingredientes

1 copo de açúcar
1 litro de leite de caixinha
1 lata de creme de leite
1 Pacote de chocolate granulado (opcional)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de liga neutra
2 colheres (chá) de emulsificante
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de sabor para sorvete (de sua preferência)

Você encontra todos esses ingredientes em qualquer distribuidora de doces e até nos supermercados perto da sua casa.

Modo de preparo

1° Ferva o leite e deixe esfriar, coloque no liquidificador com o açúcar, uma colher de (sopa) de liga neutra, creme de leite, o leite condensado e o pó para o sabor, e bata por 3 minutos.

2° Coloque em uma vasilha tampada e leve ao freezer, deixe por 6 horas ou até quando se tornar uma massa dura, feito isso tire e divida ao meio para bater de duas vezes, corte em cubos, picando-a em seguida, dissolva 2 colheres de leite em pó e o mínimo de leite fazendo uma papa e adicione à massa para ser batida, faça o mesmo com a outra parte da massa na hora em que for bater. junte também uma colher (chá) de emulsificante em cada parte da massa só na hora em que for bater o sorvete.

3° A tigela da batedeira de bolo deve estar fria, coloque-a na geladeira ou freezer antes de bater o sorvete, assim como os batedores também, isso serve para conservar a massa gelada enquanto bater por 10 minutos ou quando crescer e obter-se uma massa liza e ainda firme. Fiquem atentos pois se passar do ponto irá se tornar uma massa mole sem consistência.

4° Enquanto bater uma parte, deixe a outra na geladeira. Veja como é fácil, depois de batido leve o sorvete de volta ao freezer até congelar. Pronto é só servir o delicioso sorvetinho cremoso.

OBS:. Não deixe a massa derreter para começar a bater, corte em cubos e pique bem, adicione o leite em pó dissolvido na massa e começe a bater enquanto a massa ainda tem uma espécie de liga, assim o sorvete terá uma melhor qualidade.

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